Unser Speisenangebot
Suppen und Salate…
- Rinderkraftbrühe€ 5,90mit bayrischem Leberknödel und Wurzelgemüse
- gemischter Beilagensalat€ 4,90
- Vitalsalat€ 12,90gemischte Blattsalate, Gurken, Tomaten, gebratene Streifen von der Putenbrust, angemacht mit Hausdressing, dazu Landbrot
- Frankensalat€ 15,40gemischte Blattsalate, Gurken, Tomaten, gebratene Streifen vom Weiderind, angemacht mit Hausdressing, dazu Landbrot
die Alm-Klassiker…
- die Hüttenpfanne€ 17,90herzhaftes Nackensteak, kleines Cordon bleu nach Art des Hauses, auf Bratkartoffeln mit Spiegelei
- der Almspieß…€ 19,90Medaillons von Rind und Schwein mit Zwiebeln und Paprika auf pikanter Dunkelbiersoße mit Rösti
- das Pfeffertöpfchen...€ 16,50feine Filetspitzen in Cognac-Pfeffer-Soße, dazu Gemüsebeilage und Reis
- der Wildererteller...€ 16,90edles Wildgulasch mit Schwammerln, Orangen-Preisselbeergarnitur und Spätzle
- echte Männersache…€ 25,90zart rosa gebratenes Rumpsteak (250 g) mit Kräuterbutter, Speckbohnen und Röstitalern
- Schnitzel "Wiener Art"€ 12,90mit Pommes frites
- Cordon bleu€ 14,90nach Art des Hauses gefüllt mit Schinken, Käse und pikanter Salami, dazu Pommes frites
vom Brötchen bis zum Fleisch, 100 % hausgemacht
- der Alm-Burger...€ 15,90mit 200 g Patty vom Rind aus der Region, Blattsalat, Tomate, Zwiebelringe, Bacon, dazu hausgemachtes Dressing und Gitterkartoffeln
Fleisch mog i ned…
- vegetarische Nudelpfanne€ 14,90mit Kräutern und Ricotta gefüllte Tortellini dazu gemischtes Gemüse und Parmesan
- aus der Pfanne,der Backofenrösti€ 14,90mit Marktgemüse, Sauce Hollandaise und Käse überbacken, und Kirschtomaten
Unser Fleisch, regional & nachhaltig…
Schweinefleisch aus Strohhaltung & Weiderindfleisch aus dem Frankenwald
aus Neptun´s Reich und fangfrisch aus unserem Bassin…
(bitte längere Zubereitungszeit berücksichtigen)
- die Frankenwald-Forelle "blau" oder gebraten€ 18,90mit Salzkartoffeln, Sahnemeerrettich und zerlassener Butter
- Saibling nach „Bächler Art“€ 19,90gebratener Saibling mit Kräuterfüllung, Salzkartoffeln, Sahnemeerrettich und zerlassener Butter
- gebratenes Zanderfilet€ 17,90auf Weißweinsoße dazu Basmatireis
auf der Alm, da gibt´s koa Sünd…
- Kaiserschmarrn€ 11,40karamellisiert und mit Apfelmus
- Apfelküchle€ 8,50mit Zimt, Zucker und einer Kugel Vanilleeis
Kinderspeisen
- Kinderschnitzel€ 7,40mit Pommes frites
- Putennuggets€ 6,90mit Pommes frites
- Portion Pommes frites€ 3,50
Brotzeitkarte…
- der Vesper-Teller€ 11,90Scheiben vom gebratenem Schweinebauch in hausgemachter Marinade, frischem Kren, dazu geröstetes und mariniertes Brot
- das Alm-Brotzeit-Brett (für den großen Hunger oder zwei Personen)€ 16,90Räucher- & Kochschinken, Leberwurst, Salami, Knacker, Bergkäse, Obazda, mit Zwiebelringen und Kren, dazu Landbrot und Butter
- ein Paar frische Bratwürste€ 9,50mit Sauerkraut und Landbrot
- Currywurst€ 9,50mit hausgemachter pikanter Soße dazu Pommes frites
- gebackener Camembert€ 8,90mit Preiselbeeren, dazu Baguette
- Strammer Max€ 9,50Landbrot mit gekochtem Schinken, zwei Spiegeleiern und Gurken-/Tomatengarnitur
- Käsespatzen€ 14,90mit frischen Champignons, Speck- & Zwiebelwürfeln
- Flammkuchen „Zur Alm“€ 11,90mit Würfelspeck, Champignons und Bergkäse
- Flammkuchen „Spezial“€ 15,90mit Würfelspeck, pikante Salami, Zwiebeln, Champignons, Bergkäse, Knoblauch und Streifen vom Rind
Saisonale Extras…
- immer mittwochs, der Hax´n Tag€ 19,90
die gegrillte knusprige Schweinshaxe auf Dunkelbiersoße, mit Sauerkraut und hausgemachte Klöße
dazu
ein Alm-Schnapserl zum „Verdauen“(wir bitten um Vorbestellung)
Kuchen & andere Leckereien…
- Coupe Dänemark€ 7,40Vanilleeis mit Schokoladensoße und Sahnehäubchen
- Bananensplit€ 7,90geteilte Banane mit Vanilleeis, Schokoladensoße und Sahne
- gemischtes Eis mit Früchten€ 7,40Vanille-, Erdbeer- & Schokoladeneis mit gemischten Früchten und Sahnehäubchen
- gemischtes Eis mit Sahne€ 5,90Vanille-, Erdbeer- & Schokoladeneis mit Sahnehäubchen
- Eiskaffee oder Eisschokolade€ 5,90Kugel Vanilleeis mit Sahnehäubchen
- Stück Käsekuchen€ 3,50hausgemacht
- Stück Apfelstrudel mit Schlagsahne€ 3,90hausgemacht
- Stück Sahneschnitte€ 3,90wechselndes Angebot
- Stück Torte€ 4,90wechselndes Angebot