Unser Speisenangebot

Suppen und Salate…

  • Rinderkraftbrühe
    € 5,90
    mit bayrischem Leberknödel und Wurzelgemüse
  • gemischter Beilagensalat
    € 4,90
  • Vitalsalat
    € 12,90
    gemischte Blattsalate, Gurken, Tomaten, gebratene Streifen von der Putenbrust, angemacht mit Hausdressing, dazu Landbrot
  • Frankensalat
    € 15,40
    gemischte Blattsalate, Gurken, Tomaten, gebratene Streifen vom Weiderind, angemacht mit Hausdressing, dazu Landbrot

die Alm-Klassiker…

  • die Hüttenpfanne
    € 17,90
    herzhaftes Nackensteak, kleines Cordon bleu nach Art des Hauses, auf Bratkartoffeln mit Spiegelei
  • der Almspieß…
    € 19,90
    Medaillons von Rind und Schwein mit Zwiebeln und Paprika auf pikanter Dunkelbiersoße mit Rösti
  • das Pfeffertöpfchen...
    € 16,50
    feine Filetspitzen in Cognac-Pfeffer-Soße, dazu Gemüsebeilage und Reis
  • der Wildererteller...
    € 16,90
    edles Wildgulasch mit Schwammerln, Orangen-Preisselbeergarnitur und Spätzle
  • echte Männersache…
    € 25,90
    zart rosa gebratenes Rumpsteak (250 g) mit Kräuterbutter, Speckbohnen und Röstitalern
  • Schnitzel "Wiener Art"
    € 12,90
    mit Pommes frites
  • Cordon bleu
    € 14,90
    nach Art des Hauses gefüllt mit Schinken, Käse und pikanter Salami, dazu Pommes frites

vom Brötchen bis zum Fleisch, 100 % hausgemacht

  • der Alm-Burger...
    € 15,90
    mit 200 g Patty vom Rind aus der Region, Blattsalat, Tomate, Zwiebelringe, Bacon, dazu hausgemachtes Dressing und Gitterkartoffeln

Fleisch mog i ned…

  • vegetarische Nudelpfanne
    € 14,90
    mit Kräutern und Ricotta gefüllte Tortellini dazu gemischtes Gemüse und Parmesan
  • aus der Pfanne,der Backofenrösti
    € 14,90
    mit Marktgemüse, Sauce Hollandaise und Käse überbacken, und Kirschtomaten

Unser Fleisch, regional & nachhaltig…

Schweinefleisch aus Strohhaltung & Weiderindfleisch aus dem Frankenwald

aus Neptun´s Reich und fangfrisch aus unserem Bassin…

(bitte längere Zubereitungszeit berücksichtigen)

  • die Frankenwald-Forelle "blau" oder gebraten
    € 18,90
    mit Salzkartoffeln, Sahnemeerrettich und zerlassener Butter
  • Saibling nach „Bächler Art“
    € 19,90
    gebratener Saibling mit Kräuterfüllung, Salzkartoffeln, Sahnemeerrettich und zerlassener Butter
  • gebratenes Zanderfilet
    € 17,90
    auf Weißweinsoße dazu Basmatireis

auf der Alm, da gibt´s koa Sünd…

  • Kaiserschmarrn
    € 11,40
    karamellisiert und mit Apfelmus
  • Apfelküchle
    € 8,50
    mit Zimt, Zucker und einer Kugel Vanilleeis

Kinderspeisen

  • Kinderschnitzel
    € 7,40
    mit Pommes frites
  • Putennuggets
    € 6,90
    mit Pommes frites
  • Portion Pommes frites
    € 3,50

Brotzeitkarte…

  • der Vesper-Teller
    € 11,90
    Scheiben vom gebratenem Schweinebauch in hausgemachter Marinade, frischem Kren, dazu geröstetes und mariniertes Brot
  • das Alm-Brotzeit-Brett (für den großen Hunger oder zwei Personen)
    € 16,90
    Räucher- & Kochschinken, Leberwurst, Salami, Knacker, Bergkäse, Obazda, mit Zwiebelringen und Kren, dazu Landbrot und Butter
  • ein Paar frische Bratwürste
    € 9,50
    mit Sauerkraut und Landbrot
  • Currywurst
    € 9,50
    mit hausgemachter pikanter Soße dazu Pommes frites
  • gebackener Camembert
    € 8,90
    mit Preiselbeeren, dazu Baguette
  • Strammer Max
    € 9,50
    Landbrot mit gekochtem Schinken, zwei Spiegeleiern und Gurken-/Tomatengarnitur
  • Käsespatzen
    € 14,90
    mit frischen Champignons, Speck- & Zwiebelwürfeln
  • Flammkuchen „Zur Alm“
    € 11,90
    mit Würfelspeck, Champignons und Bergkäse
  • Flammkuchen „Spezial“
    € 15,90
    mit Würfelspeck, pikante Salami, Zwiebeln, Champignons, Bergkäse, Knoblauch und Streifen vom Rind

Saisonale Extras…

  • immer mittwochs, der Hax´n Tag
    € 19,90

    die gegrillte knusprige Schweinshaxe auf Dunkelbiersoße, mit Sauerkraut und hausgemachte Klöße
    dazu
    ein Alm-Schnapserl zum „Verdauen“

    (wir bitten um Vorbestellung)

Kuchen & andere Leckereien…

  • Coupe Dänemark
    € 7,40
    Vanilleeis mit Schokoladensoße und Sahnehäubchen
  • Bananensplit
    € 7,90
    geteilte Banane mit Vanilleeis, Schokoladensoße und Sahne
  • gemischtes Eis mit Früchten
    € 7,40
    Vanille-, Erdbeer- & Schokoladeneis mit gemischten Früchten und Sahnehäubchen
  • gemischtes Eis mit Sahne
    € 5,90
    Vanille-, Erdbeer- & Schokoladeneis mit Sahnehäubchen
  • Eiskaffee oder Eisschokolade
    € 5,90
    Kugel Vanilleeis mit Sahnehäubchen
  • Stück Käsekuchen
    € 3,50
    hausgemacht
  • Stück Apfelstrudel mit Schlagsahne
    € 3,90
    hausgemacht
  • Stück Sahneschnitte
    € 3,90
    wechselndes Angebot
  • Stück Torte
    € 4,90
    wechselndes Angebot