Unser Speisenangebot

Suppen und Salate…

  • Rinderkraftbrühe
    mit bayrischem Leberknödel und Wurzelgemüse
  • gemischter Salat

die Alm-Klassiker…

  • die Hüttenpfanne
    herzhaftes Nackensteak, kleines Cordon bleu nach Art des Hauses, auf Bratkartoffeln mit Spiegelei
  • echte Männersache...
    zart rosa gebratenes Rumpsteak (250 g) mit Kräuterbutter, Speckbohnen und Röstitalern
  • Schnitzel "Wiener Art"
    mit Pommes frites
  • Alm-Spieß
    Roastbeef und Landschwein mit Zwiebeln und Paprika, überzogen mit einer würzigen Dunkelbiersoße, dazu Rösti wie hausgemacht
  • Kotelett vom Landschwein
    in der Semmelpanade mit Käse überbacken, Zitronengarnitur und in Butter geschwenkten Kartoffeln mit frischen Kräutern
  • der Alm Cheese-Burger
    mit 200 g Patty vom Rind aus der Region, Blattsalat, Tomate, Zwiebelringe, Bacon, Cheddarkäse dazu hausgemachtes Dressing und Gitterkartoffeln

Fleisch mog i ned…

  • Käsespatzen
    mit frischen Champignons & Zwiebelwürfeln

Unser Fleisch, regional & nachhaltig…

Schweinefleisch aus Strohhaltung & Weiderindfleisch aus dem Frankenwald

aus Neptun´s Reich und fangfrisch aus unserem Bassin…

(bitte längere Zubereitungszeit berücksichtigen)

  • die Frankenwald-Forelle "blau" oder gebraten
    mit Salzkartoffeln, Sahnemeerrettich und zerlassener Butter
  • Saibling nach „Bächler Art“
    gebratener Saibling mit Kräuterfüllung, Salzkartoffeln, Sahnemeerrettich und zerlassener Butter

auf der Alm, da gibt´s koa Sünd…

  • Kaiserschmarrn
    karamellisiert und mit Apfelmus

Kinderspeisen

  • Kinderschnitzel
    mit Pommes frites
  • Putennuggets
    mit Pommes frites

Brotzeitkarte…

  • das Alm-Brotzeit-Brett (für den großen Hunger oder zwei Personen)
    Räucher- & Kochschinken, Leberwurst, Salami, Knacker, Bergkäse, Obazda, mit Zwiebelringen und Kren, dazu Landbrot und Butter
  • Currywurst
    mit hausgemachter pikanter Soße dazu Pommes frites
  • Strammer Max
    Landbrot mit gekochtem Schinken, zwei Spiegeleiern und Gurken-/Tomatengarnitur
  • pikanter Wurstsalat
    in Hausdressing mit Landbrot
  • Schweinskopfsülze
    mit Musik und Landbrot
  • Limburger
    mit Musik und Landbrot
  • Kräuterquark
    mit Frühlingszwiebeln, Schnittlauch und Landbrot
  • roter und weißer Pressack
    mit Zwiebelringen, Hausdressing und Landbrot
  • immer samstags und sonntags, der Bierbrunnen zum Selberzapfen
    Weismainer Pilsner 0,5 Ltr.

Kuchen & andere Leckereien…

  • Coupe Dänemark
    Vanilleeis mit Schokoladensoße und Sahnehäubchen
  • gemischtes Eis mit Früchten
    Vanille-, Erdbeer- & Schokoladeneis mit gemischten Früchten und Sahnehäubchen
  • gemischtes Eis mit Sahne
    Vanille-, Erdbeer- & Schokoladeneis mit Sahnehäubchen
  • Eiskaffee oder Eisschokolade
    Kugel Vanilleeis mit Sahnehäubchen
  • Stück Käsekuchen
    hausgemacht
  • Stück Apfelstrudel mit Schlagsahne
    hausgemacht
  • Stück Sahneschnitte
    wechselndes Angebot
  • Stück Torte
    wechselndes Angebot